Depuis 2007 à Saint-Paul, notre cave se démarque par une sélection sans cesse renouvelée de vins, de champagnes, de spiritueux, de sirops et de liqueurs. Nous sommes distributeurs exclusifs des produits de la marque Monin.
52 route de Savanna (Rd 4)
97460 Saint-Paul
Tel: 0262 24 23 68
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Aperçu
La bouche est équilibrée et plutôt concentrée. Les fruits exotiques font un passage rapide, ils laissent aussitôt place aux fruits à coques grillés, au cacao torréfié et à un café savoureux. Un petit solvant bienveillant nettoie un métal un peu goudronné.
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Pure et limpide, Arômes puissants du cépage Gewurztraminer. L'eau de vie par excellence en Alsace, on le retrouve à table en digestif. Ce marc a un fruité généreux dominé par les notes de rose, de letchi. En fin de repas accompagnée d'un café. Sorbet au citron arrosé au Marc de Gewurztraminer
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40°
À l’ouverture, le café et la mélasse se retrouvent citronnés et ainsi plus affutés. Le boisé revêt des airs de pain toasté et de fruits à coque foisonnants, sur le brou de noix. Le poivre est frais et mentholé.
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43°
Le nez s’ouvre sur un rhum bien typique, avec des notes de mélasse, de boisé fortement toasté, de café. Il commence à se fondre en un miel sombre aux accents de goudron et de fleurs séchées, puis en gouttes épaisses et collantes de sucs de fruits. La vanille, l’amande et le caramel arrivent avec l’ouverture, alors que le rhum continue de lancer quelques envolées de géranium.
