BOTTEGA – LIMONCELLO
La bouche est équilibrée et plutôt concentrée. Les fruits exotiques font un passage rapide, ils laissent aussitôt place aux fruits à coques grillés, au cacao torréfié et à un café savoureux. Un petit solvant bienveillant nettoie un métal un peu goudronné.
KRAKUS – POLISH VODKA – EXCLUSIVE
40°
À l’ouverture, le café et la mélasse se retrouvent citronnés et ainsi plus affutés. Le boisé revêt des airs de pain toasté et de fruits à coque foisonnants, sur le brou de noix. Le poivre est frais et mentholé.
MARC DE GEWURZTRAMINER DOMAINE DU MOULIN DE DUSENBACH – EAU DE VIE
Pure et limpide, Arômes puissants du cépage Gewurztraminer. L'eau de vie par excellence en Alsace, on le retrouve à table en digestif. Ce marc a un fruité généreux dominé par les notes de rose, de letchi. En fin de repas accompagnée d'un café. Sorbet au citron arrosé au Marc de Gewurztraminer
SAVANNA – RHUM VIEUX TRADITION 5 ANS
43°
Le nez s’ouvre sur un rhum bien typique, avec des notes de mélasse, de boisé fortement toasté, de café. Il commence à se fondre en un miel sombre aux accents de goudron et de fleurs séchées, puis en gouttes épaisses et collantes de sucs de fruits. La vanille, l’amande et le caramel arrivent avec l’ouverture, alors que le rhum continue de lancer quelques envolées de géranium.