LA CAVE DU SOMMELIER
Créé en 2007
Nous sommes spécialistes en
Vins, Champagnes e Spiritueux.
Situés à Savanna Saint Paul et à Cilaos
pour mieux vous servir
LA TABLE DU SOMMELIER
Réservez dès maintenant votre table à Cilaos ( pour y accéder).
Un restaurant à tendance bar à vin où vous pourrez accompagner votre vin
d’une assiette de charcuterie fromage ou d’une cote de bœuf,
d’une andouillette de Vire 5A ou bien encore d’une fondue savoyarde.
Réservation au 0692 22 75 65
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Notre sélection
Voir plus de produitsANJOU-VILLAGES BRISSAC Domaine Des Rochelles BIO ROUGE
MUSCADET SEVRE-ET-MAINE SUR LIE, DOMAINE DE LA BRETONNIERE, 2020
ALAIN JAUMES – LE CRETACE – AOP TAVEL
Il y a quelques années, le journaliste Robert Parker n'a pas hésité à le baptiser ..."baby Chateauneuf"...
BOUTEILLE JULES LEBEGUE, 2017, AOP BORDEAUX – 37.5cL
LES VIGNOBLES MONTAGNAC – IGP OC – CHARDONNAY
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ALAIN JAUMES – GRANDE GARRIGUE – VACQUEYRAS
Robe rubis, brillante. Arômes de fruits rouges et noirs avec des notes mentholées et d’épices. En bouche, le fruit est très expressif, sur la mûre et des notes de poivre. La rondeur et l’élégance des tanins font de ce vin un Cru à la fois dense et élégant. La finale s’oriente sur des notes aux parfums de garrigues et de réglisse.
CLEMENTIN DE PAPE CLEMENT, 2016, GRAND CRU DE BORDEAUX, AOP PESSAC-LEOGNAN
CHEVERNY (BLANC), DOMAIN SAUGER, 2019
CHÂTEAU TOUR DU PAS SAINT-GEORGES, 2016, AOP SAINT-EMILION
CHATEAU DE CHAMBERT – CAHORS
Comme tout grand vin de terroir, le vin de Chambert a un style bien reconnaissable, et que nos clients apprécient depuis des décennies. Ce qui définit Chambert c'est le subtil mariage de la structure du Malbec allié à l'élégance rafraichissante des terroirs calcaires. Cet équilibre entre puissance et finesse donne aux vins de Chambert une signature inimitable.
CUVEE DE SILEX – CREMANT DE LOIRE – BLANC BRUT
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DOMAINE DES ROCHELLES – COTEAUX DE L’AUBANCE
BOURGOGNE CÔTES CHALONNAISE, PINOT NOIR, 2020
AOP JURANCON DOMAINE CAUHAPE – CHANT DES VIGNES – SEC
MENETOU-SALON (BLANC), DAME DE CHATENOY, 2019, DOMAINE CLEMENT
BAILLI DE PROVENCE – COTES DE PROVENCE ROUGE
CHÂTEAU MARGES (BLANC), 2018, AOP GRAVES
BOTTEGA STARDUST – PROSECCO DOC SPUMANTE
AOP CHINON Domaine de la Noblaie Le Temps des Cerises
AOP CHINON Domaine de la Noblaie Les Chiens chiens
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Une sélection choisie pour plaire aux plus exigeants

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Charcuterie, Foie gras, Fromages
Douceurs, biscuits salés, huiles…


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Les nouveautés
Voir plus de produitsAOP ALSACE – SYLVANER – GUSTAVE LORENTZ
Robe : jaune pâle, limpide
Nez : Nez frais, fleuri et intense
Bouche : notes florales
CHATEAU BARACAN – CADILLAC COTES DE BORDEAUX
Belle robe soutenue, reflets violacés jeunes.
Nez de fruits noirs, de fruits à noyau, assez profond.
En bouche une belle attaque, une matière soyeuse, des tanins polis et un fruit net et persistant jusqu’en finale.
CHATEAU FONGABAN – COTES DE BORDEAUX CASTILLON
Robe : Rouge vif
Nez : Fruits rouges et noirs confit
Bouche : Tanique, corsé et boisé
CHATEAU FOURCAS DUPRE – LISTRAC-MEDOC
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CHATEAU PATACHE D’AUX – CRU BOURGEOIS
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AOP ALSACE GRAND CRU- GEWURZTRAMINER – DOMAINE DU MOULIN DE DUSENBACH – –
Robe : Jaune doré
Nez : Fruité et floral
Bouche : Souple, bel équilibre
AOP ALSACE – FLEURELLE – GUSTAVE LORENTZ
AOP ALSACE – GEWURZTRAMINER EVIDENCE GUSTAVE LORENTZ
La robe est jaune or aux reflets verts. Le nez révèle un bouquet expressif de notes de litchi frais, de mangue, de fruit de la passion et d'épices. En bouche, le vin est ample et frais. La finale est persistante et très aromatique.
AOP ALSACE – PINOT NOIR EVIDENCE GUSTAVE LORENTZ
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Découverte
La Cave du Sommelier a ouvert un restaurant sur Cilaos ( pour y accéder).
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