Depuis 2007 à Saint-Paul, notre cave se démarque par une sélection sans cesse renouvelée de vins, de champagnes, de spiritueux, de sirops et de liqueurs. Nous sommes distributeurs exclusifs des produits de la marque Monin.
52 route de Savanna (Rd 4)
97460 Saint-Paul
Tel: 0262 24 23 68
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Issu du même assemblage de chardonnay et de pinot noir que le champagne Brut Tradition, il allie la douceur des accords sucrés à des notes fruitées de pêche, poire et abricot. Les palais les plus fins ne manqueront pas d’y déceler une saveur de fruits exotiques.
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Robe intense et profonde. Arômes typiques du Grenache (mûre, cassis), de sous-bois et d’épices.Un Gigondas racé et élégant doté d’une bouche dévoilant une grande ampleur. La finale est longue sur des notes plus épicées et minérales (roche broyée, graphite).
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Le Chianti couvre une très vaste zone en Toscane, où des millions de caisses de vin DOC et DOCG sont produites chaque année.Les vins Chianti Classico DOCG ont des arômes de cerise et de fleurs et sont moyennement corsés, avec des niveaux d’acidité plus élevés.Ces vins se marient bien avec la pizza, le fromage Pecorino, la lasagne, les saucisses de style toscan et Bistecca alla Fiorentin,Le Chianti couvre une très vaste zone en Toscane, où des millions de caisses de vin DOC et DOCG sont produites chaque année.Les vins Chianti Classico DOCG ont des arômes de cerise et de fleurs et sont moyennement corsés, avec des niveaux d’acidité plus élevés.Ces vins se marient bien avec la pizza, le fromage Pecorino, la lasagne, les saucisses de style toscan et Bistecca alla Fiorentin,Le Chianti couvre une très vaste zone en Toscane, où des millions de caisses de vin DOC et DOCG sont produites chaque année.Les vins Chianti Classico DOCG ont des arômes de cerise et de fleurs et sont moyennement corsés, avec des niveaux d’acidité plus élevés.Ces vins se marient bien avec la pizza, le fromage Pecorino, la lasagne, les saucisses de style toscan et Bistecca alla Fiorentin,
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Couleur rouge grenat intense. Belle expression arômatique de fruits noirs, d’olive et d’épices au nez. La structure tannique est élégante, bien fondue et enrobée par la rondeur du Grenache. La finale s’oriente vers un registre minéral avec des notes de roches broyées et aussi légèrement épicées (poivre et réglisse). Un style très méridional.
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Visuel : intense et brillante, d'un jaune doré
Nez : Agrumes et floral
Bouche :
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Beaucoup de rondeur et de gras en bouche, notes grillées, fruits assidus et structure tannique délicate mais présente. Une belle finale, longue, fraîche et équilibrée.
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Coffret 3 bouteilles :
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La bouche est équilibrée et plutôt concentrée. Les fruits exotiques font un passage rapide, ils laissent aussitôt place aux fruits à coques grillés, au cacao torréfié et à un café savoureux. Un petit solvant bienveillant nettoie un métal un peu goudronné.
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Belle robe soutenue, reflets violacés jeunes.
Nez de fruits noirs, de fruits à noyau, assez profond.
En bouche une belle attaque, une matière soyeuse, des tanins polis et un fruit net et persistant jusqu’en finale.
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Visuel : Robe rouge profond
Nez : Epicée et fruits mures
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Robe : Rouge vif
Nez : Fruits rouges et noirs confit
Bouche : Tanique, corsé et boisé
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Beaucoup de rondeur et de gras en bouche, notes grillées, fruits assidus et structure tannique délicate mais présente. Une belle finale, longue, fraîche et équilibrée.
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Robe : Jaune doré
Nez : Fruité et floral
Bouche : Souple, bel équilibre
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Robe : jaune pâle, limpide
Nez : Nez frais, fleuri et intense
Bouche : notes florales
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Robe : Jaune pâle
Nez : Nez très complexe de fruits mûrs
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Robe intense et profonde. Arômes typiques du Grenache (mûre, cassis), de sous-bois et d’épices.Un Gigondas racé et élégant doté d’une bouche dévoilant une grande ampleur. La finale est longue sur des notes plus épicées et minérales (roche broyée, graphite).
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Le Chianti couvre une très vaste zone en Toscane, où des millions de caisses de vin DOC et DOCG sont produites chaque année.Les vins Chianti Classico DOCG ont des arômes de cerise et de fleurs et sont moyennement corsés, avec des niveaux d’acidité plus élevés.Ces vins se marient bien avec la pizza, le fromage Pecorino, la lasagne, les saucisses de style toscan et Bistecca alla Fiorentin,Le Chianti couvre une très vaste zone en Toscane, où des millions de caisses de vin DOC et DOCG sont produites chaque année.Les vins Chianti Classico DOCG ont des arômes de cerise et de fleurs et sont moyennement corsés, avec des niveaux d’acidité plus élevés.Ces vins se marient bien avec la pizza, le fromage Pecorino, la lasagne, les saucisses de style toscan et Bistecca alla Fiorentin,Le Chianti couvre une très vaste zone en Toscane, où des millions de caisses de vin DOC et DOCG sont produites chaque année.Les vins Chianti Classico DOCG ont des arômes de cerise et de fleurs et sont moyennement corsés, avec des niveaux d’acidité plus élevés.Ces vins se marient bien avec la pizza, le fromage Pecorino, la lasagne, les saucisses de style toscan et Bistecca alla Fiorentin,
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Il y a quelques années, le journaliste Robert Parker n'a pas hésité à le baptiser ..."baby Chateauneuf"...
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Robe : or pale, reflet brillant
Nez : Floral et note de fraicheur
Bouche : tendre et aromatique
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Robe : jaune pâle, limpide
Nez : Nez frais, fleuri et intense
Bouche : notes florales
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La Valpolicella est une terre dédiée à la culture de la vigne depuis l'Antiquité: son nom "val polis cellae" signifie en fait "la vallée des nombreux domaines viticoles". Les vins de l'appellation d'origine contrôlée "Valpolicella" sont produits avec des variétés locales du territoire telles que Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella et Molinara. À partir de ces raisins, on obtient d'importants vins rouges d'une grande originalité, de typicité et de renommée internationale, tels que le Valpolicella Classico, le Valpolicella Classico Superiore, le Ripasso et l'Amarone
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Robe rubis, brillante. Arômes de fruits rouges et noirs avec des notes mentholées et d’épices. En bouche, le fruit est très expressif, sur la mûre et des notes de poivre. La rondeur et l’élégance des tanins font de ce vin un Cru à la fois dense et élégant. La finale s’oriente sur des notes aux parfums de garrigues et de réglisse.
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Le vin des poètes Prosecco DOC est un vin mousseux brut élaboré à partir de raisins Glera de la province de Trévise, terre de prédilection de cette vigne située dans le nord-est de l'Italie. Ce cépage est cultivé selon les techniques classiques et traditionnelles et a conservé au fil des ans sa qualité et sa typicité qui caractérisent le Prosecco, le vin mousseux italien le plus connu et le plus vendu au monde.
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Robe jaune paille. Nez ne se développe qu'après un petit temps d'aération. Notes d'abricot et de pêche. En bouche, il est vif et frais en bouche, avec des arômes de fruits jaunes soutenus. La caudalie est moyenne
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Belle robe soutenue, reflets violacés jeunes.
Nez de fruits noirs, de fruits à noyau, assez profond.
En bouche une belle attaque, une matière soyeuse, des tanins polis et un fruit net et persistant jusqu’en finale.
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Visuel : Robe rouge profond
Nez : Epicée et fruits mures
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Robe : Rouge vif
Nez : Fruits rouges et noirs confit
Bouche : Tanique, corsé et boisé
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Beaucoup de rondeur et de gras en bouche, notes grillées, fruits assidus et structure tannique délicate mais présente. Une belle finale, longue, fraîche et équilibrée.
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Robe : Jaune doré
Nez : Fruité et floral
Bouche : Souple, bel équilibre
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Robe : jaune pâle, limpide
Nez : Nez frais, fleuri et intense
Bouche : notes florales
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Robe : Jaune pâle
Nez : Nez très complexe de fruits mûrs
