Archives des Drappier - La Cave du Sommelier https://sommelier.re/brand/drappier/ Vins, Champagnes et spiritueux à La Réunion Fri, 10 Apr 2026 07:59:01 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://sommelier.re/wp-content/uploads/2025/11/cepes-100x100.png Archives des Drappier - La Cave du Sommelier https://sommelier.re/brand/drappier/ 32 32 CHAMPAGNE DRAPPIER – BRUT NATURE ZERO DOSAGE https://sommelier.re/produit/drappier-brut-nature/ https://sommelier.re/produit/drappier-brut-nature/#respond Tue, 24 Mar 2020 12:50:58 +0000 https://sommelier.re/?post_type=product&p=917 Robe or vermeil. Nez de raisin noir fraichement pressé, de fruits rouges et blancs
et d’agrûmes. Bouche ample de pulpe de pêche de vigne et bouquet d’herbes
aromatiques. Petites notes épicées en finale. Un Champagne fin et tendu d’une
grande pureté.

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]]> Seuls les jus de première presse -les cuvées – sont utilisés
Pressoirs mécaniques à faible pression
Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages, ce qui évite l’oxydation
Débourbage naturel
Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température
Puis fermentation malolactique naturelle et complète
Pas de de filtration
Assemblage – 100 % des vins sont élevés en cuves afin de garder la plus grande
fraicheur
Utilisation minimale du soufre
Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie 2 à 3 ans sur lattes
Zéro dosage

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